O vinariji

Kada smo podizali plantaže, želeli smo da stvorimo zdrave proizvode koji će se pamptiti, ne samo po jedinstvenom ukusu, već i po posebnom duhovnom doživljaju utkanom u njih, primenom zaboravljenih znanja drevnih kultura. S toga smo, poštujući načela Sthapatja Vede – po čijim principima su kreirani kosmos, nebeska tela, Zemlja i sve što živi na njoj, podigli naše plantaže, u savršeno pravilnoj orjentaciji Istok – Zapad – Sever – Jug. 

Osim načela Sthapatja Vede, sam teroar i klima, kao bitni delovi karaktera grožđa, nam daju savršene uslove za pažljivo negovanje različitih vrsta, odakle i potiču mnoge sorte: Souvignon,  Italijanski rizling, caberne, merlo, crna tamjanika i traminac.

Teroar Lipnica, osim grožđu,  majka je organskoj šljivi, domaćoj zdravoj jabuci i sibirskoj aroniji. Stručni tim tehnologa, na čelu sa kreatorom čitave ideje zdravih proizvoda, Borom Jović i glavnim tehnologom Milanom Aleksićem, svakodnevno i sa velikom pažnjom prati njihov život i razvoj.

Povelja Jovan Isakov“ za najbolje ocenjenu rakiju u kategoriji Specijalnih rakija!

Naši prijatelji:

VINO U SLUŽBI ZDRAVLJA " KALČINO i SANGRIJA"

 Ljubav prema vinu je iskrenija od mnogih drugih ljubavi. Kada to izgovarate sa aspekta onih koji nisu ljubavlju posvećeni prema ovom božijem nektaru, onda te reči i nemaju nekakvu težinu. Ali, kada to čujete, pa i osetite već, kod nekoga koji uživa u njemu, onda upravo shvatite od kolikog značaja su te reči. Posebnu dimenziju imaja pak reči od nekoga koji je u sebi sublimirao ljubav prema vinu i saznanje o njemu kao eiksiru zdravlja. Naime govoriti o vinu je posebna privilegija, jer umeti da prepoznaš sve one blagodeti koje ti vino daruje ukoliko ga konzumirš u razumnim, umerenim količinama, stavlja te u poziciju da ozbiljno i pozitivno utičeš na svoje zdravlje.  Mnogi benefiti dobijeni iz vina pomoći će tvom organizmu da uspostavi pravilan balas u mnogim metaboličkim i biohemijskim procesima neophodnim za normlno funkcionisanje organizma. Sada kada ovo govorim mnogi će, oni koji u vinu vide samo alkoholno piće, biti u čudu i pitaće se da li je to istina i koliko to alkoholno piće može biti od koristi po zdravlje čoveka. A da li je vino samo alkoholno piće i koji su to alkoholi i šećeri u njemu mnoge i ne zanima. Jeste alkohol važan sastojak vina. Ono nastaje u procesu alkoholne fermentacije, onosno fermentacijom šećera pod dejstvom kvašćevih gljivica. Za kvalitet vina nije presudan samo sadržaaj alkohola, već odnos u kome se nalazi alkohol prema ukupnim kiselinama, ekstratu i mirišljavim materijama u vinu.  U našim vinima količina alkohola po litru vina varira između 70 i 110 grama, odnosno 8,8 do 13,8 %.  Snaga koju alkohol, pre svega Etanol kao primarni alkohol donosi vinu, od velikog je značaja za mikrobiološku stabilnost vina, njegovo starenje, zrenje i senzorna svojstva.Pročitaj ceo tekst OVDE

Stručni tekstovi Dr Predraga Nenadića na sajtu hranajelek.com

Predrag-Nenadic

Zdravi bili i vazda “KALČINO” crno vino pili,
uživali i sladili  i dobro zdravlje sa njime gradili.
A da bi bili pride čili,
pomalo i jabukovo sirće dr. ANDRA pili.

Dr. Predrag Nenadić

-

Naš nutricionista